طريقة عمل رزالرز بفول اخضر بالصور
وصفة اكلة رز بالفول الأخضر من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي
مكونات ومقادير عمل الرز بفول اخضر :
500 جرام فول أخضر طازج أو(مثلج)
2 كوب أرزبسمتي مغسول ومنقوع أو( أرزقصير الحبة )
350 جرام لحم غنم قطع صغيرة أولحم مسلوق
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
3 كوب مرق
1/4 كوب لوز مقلي
1/4 كوب فستق حلبي مقلي
1ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهار لحم
[COLOR=#0000ff]للتزيين :[/COLOR]
حبات من الفول الأخضر
طريقة عمل وتحضير الرز بفول اخضر :
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت والسمن
سخّني على نار متوسطة
ثم أضيفي اللحم
قلّبي على النار
إلى أن يجف ماء اللحم
أضيفي الملح ، الفلفل والبهار
أضيفي الفول
بملعقة خشبية قلبي لحوالي 3-5 دقائق
ثم أضيفي المرق
دعيه يغلي على نار قوية
أضيفي الأرز
دعيه على نار قوية إلى أن يغلي لمدة 5-7 دقائق ليتشرب المرق الأرز
غطي القدر خففي النار ودعيه يطهى لمدة 20 دقيقة.
قلبي الأرز بالشوكة واسكبي في طبق التقديم
وزعي المكسرات
وزيني بحبات الفول
[COLOR=#0000ff]اقتراحات التقديم :[/COLOR]
قدمي إلى جانب الطبق سلطة لبن الزبادي بالخيار والسلطة الخضراء ، الطرخون الأخضر
بالصحة والهنا
Source link
