طريقة عمل فتة المحاشي بالصور
وصفة اكلة فتة المحاشي باللبن والطحينة من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي
إذا عملتي محاشي وزاد عندك لليوم التالي والكمية غير كافية لوجبة غداء أو عشاء إعملي فتة محاشي لحل سريع دون عناء وتعب لك جربي هالطبق الرائع والمشهي
مكونات ومقادير عمل فتة المحاشي :
1/2 كوب مرق المحاشي
2 رغيف خبز عربي مقطع إلى مربعات ومقلي
1/4 1 كوب لبن زبادي / روب
3-4 ملعقة كبيرة طحينة (هردة)
2-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 فصة خضر مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
2-3 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
كوسا وباذنجان شرائح الكمية حسب الرغبة
للزينة:
مكسرات مقلية/ بقدونس مفروم/ بابليا/ فلفل أسود
طريقة عمل و تحضير فتة المحاشي :
أحضري طبق واسع وعالي الحافة
ضعي الخبز في الطبق
وزعي المرق على الخبز
قلبي لتختلط
إتركيه لثواني ليتشرب الخبز بعض المرق.
تصميم في كلي
ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، طب والملح
قلبي المواد لتحصلي على خليط متجانس
وزعي نصف كمية خليط اللبن
يوم الاثنين
ثم وزعي بقية المقدار ووزعي شرائح الكوسا والباذنجان، المكسرات، البقدونس، البابريكا، العالم.
في عناصر صغيرة السمان
ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن السمن جيدا
وزعي على الفتة
قدمي الفتة مباشرة
قدمي بجانب الطبق المخللات والبصل الأخضر
وحصى صحة الليل
رابط المصدر
