<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
فطائر الزعتر المجدلة
فطائر الزعتر المجدلة … تُعتبر فطيرة الزعتر المجدلة من أشهى المعجنات والمخبوزات التي تجمع بين القرمشة الذهبية لعجينة البف باستري والنكهة الشرقية الغنية للزعتر والجبنة.
المقادير
عجينة البف باستيري :
عبوة
الزعتر :
4 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
جبنة :
كوب
(الجبنة البيضاء أو موزاريلا مبشورة)
البيض :
1 حبة
(لدهن الوجه)
السمسم :
رشّة
(للتزيين)
حبّ البركة :
رشّة
(للتزيين)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وجهزي صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء صغير، اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون حتى يتكون خليط متماسك.
افردي عجينة البف باستري على سطح العمل النظيف، ثم ضعي خليط الزعتر في المنتصف بشكل طولي.
أضيفي الجبنة فوق الزعتر بالتساوي.
باستخدام سكين حاد، تُقطع جوانب العجينة إلى شرائط مائلة متساوية من الجهتين.
اطوي الشرائط بالتبادل فوق الحشوة للحصول على شكل مجدل.
يادهني الوجه بالبيض المخفوق، ثم رشي السمسم أو حبة البركة.
اخبزي الفطيرة لمدة 25–30 دقيقة حتى تنتفخ العجينة وتصبح ذهبية اللون، وتُترك لبضع دقائق ثم تُقدَّم ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطيرة مجدلة خطوة خطوة بالصور
