<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
مبرومة الفستق
مبرومة الفستق … هي حلوى شرقية فاخرة تجمع بين قرمشة الكنافة الذهبية وطعم الفستق الغني والمميز. تعتبر هذه الحلوى خياراً رائعاً للضيافة في المناسبات، حيث تتميز بمظهرها الأنيق وطعمها الذي يرضي جميع الأذواق.
المقادير
للحشوة :
فستق حلبي :
2 كوب
(مجروش)
سكر :
ملعقة كبيرة
قطر :
3 ملاعق كبيرة
(خفيف / لتجميع الحشوة)
ماء الزهر :
نصف ملعقة صغيرة
عجينة الكنافة الشعر :
500 غراماً
سمن :
كوب ونصف
(مذاب)
الزيت :
ملعقة كبيرة
قطر :
2 كوب
(شيرة / باردة)
ماء الزهر :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
قطّعي الكنافة إلى خيوط قصيرة أو افركيها بيدك.
أضيفي السمن المذاب والزيت، وقلّبي حتى تتشرّب الكنافة السمن جيداً.
خذي جزءاً من الكنافة وافردي منه شريطاً طويلاً.
اخلطي الفستق الحلبي مع السكر، ثم أضيفي القطر الخفيف فقط لتتماسك الحشوة ثم أضيفي ماء الزهر.
ضعي خطاً من حشوة الفستق على طرف شريط الكنافة.
ابدئي باللف بإحكام حتى تصبح على شكل أسطوانة طويلة (مبرومة).
قطعيها إلى قطع متوسطة طولها 5 سم.
رتّبي القطع في صينية مدهونة بالسمن، مع تثبيتها جيداً حتى لا تتفتح أثناء الخَبز.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي المبرومة لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
صُبي القطر البارد على المبرومة الساخنة، واتركيها تمتص القطر لمدة 10 دقائق ثم قدّميها.
تعلمي أيضاً: المبرومة الشامية
