Recensione Kenwood Cooking Chef XL: Funzionalità e Guida agli Accessori Indispensabili
Il vero dilemma di chi ama cucinare a livelli alti e desidera investire in un robot top di gamma non è quasi mai legato a una singola ricetta, ma alla versatilità reale dell’elettrodomestico.
Spesso si ha la paura di acquistare una macchina straordinaria che però finisce per fare un’unica cosa bene – come impastare o cuocere – lasciando scoperti tutti gli altri passaggi della preparazione.
Chi vuole fare il grande salto desidera un vero e proprio assistente multitasking, capace di tritare, sfogliare, omogeneizzare, cuocere e fermentare senza costringere a riempire i mobili di mille piccoli elettrodomestici diversi che creano solo caos.
In qualità di Kenwood Ambassador, ho testato a fondo ogni singolo millimetro del Kenwood Cooking Chef XL proprio per capire se potesse davvero sostituire una brigata di cucina. La risposta sta nella combinazione tra un motore a presa diretta da 1500W, un sistema di cottura a induzione millimetrico e, soprattutto, un ecosistema di oltre 25 accessori opzionali innestati su ben tre prese di forza diverse.
Non stiamo parlando di una semplice planetaria, ma di un sistema modulare che si trasforma in base alle vostre esigenze. In questa guida definitiva esploreremo l’intera gamma di funzionalità e accessori, mostrandovi come configurare il vostro laboratorio gastronomico ideale e come sfruttare il mio codice esclusivo per portarvi a casa ben 500 euro di questi accessori completamente in omaggio con il mio codice TEA10.
Acquistare il Kenwood Cooking Chef XL significa fare un salto di qualità definitivo, ma avere gli accessori giusti fa tutta la differenza del mondo. Come Ambassador, ho una promozione straordinaria che risolve questo problema alla radice.
Utilizzando il mio codice promozionale esclusivo direttamente sul sito ufficiale Kenwood al momento del checkout:
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Riceverete in regalo ben 500 EURO di accessori a vostra scelta! Potrete decidere se prendere il set per la pasta fresca, il food processor, o una seconda ciotola professionale a costo zero. È l’occasione ideale per cucire la macchina addosso alle vostre reali passioni.
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Il Cuore Tecnologico: Le Funzionalità del Cooking Chef XL
Prima di guardare cosa si può aggiungere, capiamo cosa fa il “corpo macchina” del Cooking Chef XL, che rappresenta il punto di riferimento tecnologico del settore:
Cottura a Induzione Integrata (20°C – 180°C)
La vera rivoluzione. Consente una regolazione grado per grado. Potete impostare basse temperature per la lievitazione assistita o per sciogliere il cioccolato, medie temperature per le creme (come la pasticceria sensibile), fino ad arrivare a 180°C per friggere o rosolare la carne.
Bilancia Integrata EasyWeigh:
Pesa direttamente all’interno della ciotola (o sopra le prese di forza) mentre state lavorando, da 1 grammo fino a 6 kg. Significa azzerare la tara, versare e non sporcare mai più una bilancia esterna.
Display Touch CookAssist™ da 4.3″
Uno schermo a colori intuitivo da cui controllare i tempi, la temperatura e le velocità. Contiene inoltre decine di programmi automatici preimpostati (dallo zabaione alla cottura a vapore, fino all’impasto per il pane) per guidarvi passo dopo passo.
Connettività Wi-Fi e App Kenwood World:
La macchina si connette allo smartphone permettendovi di inviare le ricette direttamente al display touch, che regolerà automaticamente tempi e temperature.
L’Ecosistema degli Accessori: Trasforma il tuo Robot
Il vero segreto del Cooking Chef XL risiede nelle sue tre prese di forza (alta, bassa e planetaria) a cui si possono collegare gli accessori ufficiali della gamma Kenwood, pensati per coprire ogni singola tecnica culinaria.
1. Preparazione degli Ingredienti (Presa Alta Velocità)
Food Processor (KAH647PL):
Dotato di lame in acciaio inox e ben 6 dischi in dotazione per affettare fine o grosso, grattugiare, fare il taglio a julienne o bastoncino. Ideale per verdure, formaggi stagionati e frutta secca.
Frullatore in Vetro Thermoresist (KAH359GL):
Realizzato in vetro borosilicato resistente agli shock termici. Potete passare dal frullare una zuppa bollente al tritare il ghiaccio per i cocktail senza alcun rischio di rottura.
Spremiagrumi (AT312):
Per colazioni o per inserire succhi freschi di limone, arancia e pompelmo direttamente nelle preparazioni o nelle glasse.
2. Lavorazione di Precisione e Macinazione (Presa Bassa Velocità)
Sfogliatrice (KAX980ME) e Tagliapasta:
Il sogno di chi ama la pasta fresca fatta in casa. La sfogliatrice in acciaio cromato stende la pasta in 10 spessori diversi, mentre i rulli di taglio specifici creano tagliolini, tagliatelle, fettuccine o trenette perfette.
Torchio per la Pasta (KAX92.A0ME):
Per gli amanti della pasta corta trafilata. Utilizza trafile in bronzo intercambiabili per produrre maccheroni, rigatoni, fusilli e caserecce con la tipica rugosità che trattiene il sugo.
Tritacarne (KAX950ME):
Interamente in metallo, ideale per preparare macinati scelti per ragù, tartare, hamburger o insaccati, controllando la qualità della materia prima.
Sgranatutto e Macinagranaglie (KAX941PL):
Per macinare finemente grano, riso, caffè, spezie o legumi, creando farine speciali direttamente al momento del bisogno.
3. Strumenti di Miscelazione in Ciotola (Presa Planetaria)
Oltre alla classica Frusta K e al Gancio Impastatore a spirale, il Cooking Chef XL include strumenti specifici per la cottura:
Frusta Gommata (Flexible Creaming Beater):
Dotata di alette in silicone che raschiano le pareti interne della ciotola, ideale per creme, risotti e salse affinché non si attacchino sul fondo.
Gancio Mescolatore (Stirring Tool):
Replica il movimento del cucchiaio di legno, girando delicatamente gli ingredienti durante la cottura a induzione senza romperli (perfetto per spezzatini o cotture lente).
Consigli per Organizzare il vostro Cooking Chef XL al meglio
- Il Valore del Doppio Boccale: Se fate pasticceria o panificazione avanzata, avere una seconda ciotola in acciaio è il miglior investimento possibile. Vi permette di montare gli albumi o preparare una crema mentre la prima ciotola è impegnata a far lievitare un impasto a temperatura controllata.
- Sfruttate le Prese di Forza Simultanee: Il Cooking Chef XL è talmente potente da permettervi di usare il Food Processor sulla presa alta velocità mentre all’interno della ciotola sta cuocendo a induzione una vellutata. Ottimizzazione dei tempi ai massimi livelli.
