<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
أصابع الكوسا المقلية بطريقة صحية
أصابع الكوسا المقلية بطريقة صحية … من الأكلات الصحية أو السناك الصحي المقرمش، حيث تكون الكوسا ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تتميز بنكهة الجبن والتوابل الإيطالية، وتُعد بديلاً أخف من البطاطس المقلية التقليدية.
المقادير
الكوسا :
2 حبة
(كبير الحجم)
بقسماط :
كوب
جبن البارميزان :
نصف كوب
(مبشور)
بهارات إيطالية :
2 ملعقة كبيرة
ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
ملح :
نصف ملعقة صغيرة
دقيق :
نصف كوب
البيض :
2 حبة
الماء :
ملعقة كبيرة
زيت الزيتون :
حسب الحاجة
(رذاذ)
طريقة التحضير
سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
قطّعي الكوسا إلى أصابع متساوية الحجم.
ضعي الكوسا في كيس مع الدقيق ورجّي جيداً لتتغطى بالكامل.
في وعاء، اخلطي البقسماط مع جبن البارميزان، والبهارات الإيطالية، وبودرة الثوم، والملح.
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الماء.
غمّسي أصابع الكوسا أولاً في خليط البيض، ثم في خليط البقسماط حتى تتغطى جيداً.
ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ورشي عليها القليل من الزيت.
اخبزيها لمدة 12–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تُقدَّم ساخنة ويمكن تقديمها مع صوص الزبادي أو الثوم كغموس جانبي.
تعلمي أيضاً: أصابع الكوسا المقرمشة بالجبن
