VERRINE NOIX DE COCO CHOCOLAT BLANC ET MANGUE

Avec la saison de chaleur qui commence, voici un dessert exotique léger et frais.

C’est une crème à base de chocolat blanc, de mascarpone, de crème fouettée et de noix de coco râpée et une couche de mangue coupée pour plus de fraîcheur.

Pour la base des verrines, vous avez largement le choix : des palets bretons, des macarons, des biscuits à la noix de coco…

C’est une recette facile à réaliser, elle est idéale à servir aprés un repas copieux. Un dessert original qui fera le bonheur des convives.

Ingrédients:

 – Palets breton ou biscuit au choix (de préférence à la noix de coco)

 – 150 g de crème fraiche

 – 180 g de chocolat blanc

 – 2 càs de mascarpone

 – 3 càs de noix de coco râpée

 – Une mangue

Préparation:

Emietter grossièrement les palets broton et disposer dans des verrines.

Faire fondre le chocolat blanc dans un bain marie et laisser tièdir.

Monter légèrement la crème fraiche puis ajouiter le mascarpone, le chocolat blanc et la noix de coco râpée. Fouetter jusqu’à avoir une crème homogène.

Verser dans les verrines sur la couche du biscuit et mettre au frais.

Au moment de servir couper la mangue en petits dés puis disposer sur la crème .

Saupoudrer de noix de coco râpée.

C’est toujours un plaisir de publier une nouvelle recette et de m’accompagner dans ma cuisine.

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 Bonne journée à tous.