is a mixture of spices, special preparation for meat.

خليط من البهارات المحضرة خاصة للحوم

Everyone jealously guards the secret of their mixture based on crushed nutmeg, ginger, cumin and chili; it can contain up to 30 different flowers and spices. Also called "Maghreb Curry", it is used in certain winter dishes that have the property of giving heat.

الجميع يحفظ بغيرة على سر مزيجهم من الڭوزة المطحونة والزنجبيل 30 minutes of cooking time. مختلفة. يُطلق عليه أيضًا "الكاري المغربي" ، ويستخدم في بعض الأطباق الشتوية التي يمكن أن تجعلها ساخنة