Carottes à la chermoula : La salade marocaine qui va vous épater !

Une des salades cuites aux saveurs marocaines que j’aime beaucoup, vous pouvez la servir comme entrée ou accompagnement !

Habituellement on fait cuire les carottes dans de l’eau avant de rajouter les épices , moi je fait différemment et je trouve que les carottes sont plus goutteuses de cette façon ! Je vous laisse la recette

Ingrédients :
Carottes
2 c.s persil et coriandre ciselés
2 gousses d’ail
1/2 cc cumin
1 cc paprika
poivre et sel
huile d’olive
jus d’un demi citron

Préparation :

Eplucher les carottes , les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le coeur puis les couper en petit morceaux.
Dans une casserole , mettre les carottes , l’huile d’olive , les épices , l’ail écrasé avec le persil et la coriandre ainsi que le jus de citron.
Remuer , couvrir et laisser cuire sur feu doux à moyen et remuant régulièrement jusqu’à cuisson des carottes.
Servir tiède ou froid.

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