<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
بيتزا العجينة القطنية
بيتزا العجينة القطنية … تُعد هذه الوصفة من أشهى طرق تحضير البيتزا المنزلية، حيث تتميز بعجينة قطنية هشة وخفيفة مع قوام طري ونكهة غنية، إضافة إلى صلصة بيتزا متبلة وحشوة متنوعة حسب الرغبة، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة غداء لذيذة.
الإرادة
عجينة البيتزا :
حليب :
2 كوب
(دافئ)
الخميرة الفورية :
ملعقة كبيرة ونصف
سكر :
ملعقة كبيرة ونصف
بيكنج بودر :
10 غم
لبن زبادي :
نصف كوب
دقيق :
6 اكواب
هو:
شبكة
الزيت النباتي :
نصف كوب
(أو زيت زيتون)
لصلصة البيتزا :
زيت الزيتون :
2 مليون
الثوم :
فصّان
(مهروس)
طماطم :
كوب ونصف
(مبشورة)
صلصة طماطم :
شبكة
الكاتشاب :
رباب كوب
الفلفل الأحمر :
شبكة
زعتر مجفف :
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
هو:
نصف ملعقة صغيرة
سكر :
ثماني
الخل :
ملعقة كبيرة ونصف
حشوة البيتزا :
جبن موزاريلا :
2 كوب
(مبشور)
الفطر :
2 كوب
(مقطع شرائح)
سجق :
2 كوب
(مقطع)
الفلفل الأحمر :
3 حبات متوسطة
(مقطع)
طماطم :
تاي
زيتون أسود :
2 كوب
(شرائح)
تفاعل كربوني
للعجينة: في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيه لبضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي اللبن الزبادي، الزيت، الملح، والبيكنج باودر، وحرّكي جيداً.
أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومرنة، وغطّي العجينة واتركيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
للصلصة: سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم والطماطم وباقي المكونات واطهيها حتى تتكاثف الصلصة وتصبح غنية بالنكهة.
افردي العجينة في صينية أو بشكل دوائر حسب الرغبة.
أضيفي صلصة البيتزا ثم الجبن ومكونات الحشوة.
اخبزي البيتزا في فرن ساخن حتى تنضج وتذوب الجبنة وتتحمر الأطراف، وقدّمي البيتزا ساخنة.
تعلمي أيضاً: بيتزا مارجريتا على الطريقة الأصلية
