فول أخضر بالزيت والثوم والكزبرة

طريقة طبخ فول أخضر بالزيت والثوم والكزبرة بالصور

وصفة اكلة الفول الأخضر بالكزبرة والثوم من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من المطبخ الشامي الدمشقي السوري من مطبخ الشيف ضياء القيسي

مكونات ومقادير عمل فول أخضر بالزيت والثوم والكزبرة :

1/4 كوب زيت زيتون
1 كيلو فول أخضر غير مقشر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب ماء
6 فص ثوم مهروس
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
طريقة عمل وتحضير فول أخضر بالزيت والثوم والكزبرة :
1.أزيلي الخيط الجانبي للفول.
قطعي الفول إلى قطع صغيرة (بطول أول عقدة من الإصبع).
إغسليه جيدا بالماء.
ضعي الفول في مصفاة ذات ثقوب ناعمة للتخلص من الماء.
في مقلاة واسعة ضعي الزيت

ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت
أضيفي الفول بإستعمال ملعقة خشبية

قلبي الفول إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

أضيفي الملح والماء على الفول

غطي القدر

دعي الفول يطهى على نار خفيفة لمدة 20 -25 دقيقة أو إلى أن ينضح .
*يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان الفول بحاجة.
أضيفي الثوم والكزبرة
وقلبي لمدة 2-3 دقيقة ليتشبع الفول بنكهة الثوم والكزبرة.
إسكبي الفول الأخضر بطبق التقديم

وضعيه بالبراد ليطيب طعمه..
قدمي الطبق باردا أو دفئا حسب الرغبة .
6. قدمي إلى جانب الطبق خبز عربي ولبن زبادي بالثوم والمخللات والبصل الأخضر.

[COLOR=#0000ff]ملاحظات[/COLOR]

*يفضل أن يكون الفول الأخضر ذو قشرة طرية.
قشري حبات الفول الكبيرة من الفول وافرميها.
أما الحبات الفول الصغيرة فتقطع إلى قطع صغيرة.
بالصحة والهنا



Source link