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Une petite gourmandise parmi d’autres pr\u00e9sente sur nos table du Ramadan, qu’on peut pr\u00e9parer en plusieurs versions aux amandes<\/a>,\u00a0 , un m\u00e9lange de cacahu\u00e8tes et amandes… Pour la cuisson on peut les frire ou les cuire au four, dans les deux cas il faudra les plonger tout chauds dans du miel ..<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n Pour environ 50 briouates\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pr\u00e9paration : 45 min\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cuisson : 10 min<\/strong><\/span><\/p>\n Commencez par faire griller les cacahu\u00e8tes au four \u00e0 180\u00b0 en les remuant de temps \u00e0 autres.<\/span><\/p>\n Une fois refroidis, mixez les cacahu\u00e8tes avec le sucre glace, le beurre, la cannelle, la gomme arabique et l’eau de fleur d’oranger jusqu’\u00e0 avoir une p\u00e2te homog\u00e8ne qui peut prendre la forme qu’on lui donne.<\/span><\/p>\n Confectionnez des petites boules de p\u00e2te de cacah\u00e8tes de la taille d’une noix.<\/span><\/p>\n D\u00e9coupez les feuilles de brick en lani\u00e8res de 5 \u00e0 6 cm de diam\u00e8tres. Badigeonnez chaucune d’huile, disposez une boule de p\u00e2te de cacahu\u00e8te \u00e0 l’estr\u00e9mit\u00e9 de la lani\u00e8re et commencez \u00e0 plier en rabatant \u00e0 gauche puis \u00e0 droite et ainsi de suite pour former un triangle. Fermer le triangle en le soudant avec un m\u00e9lange de farine et d’eau afin d’\u00e9viter que \u00e7a s’ouvre en cuisson.<\/span><\/p>\n Chauffez un bain d’huile \u00e0 180\u00b0, faite ti\u00e8dir le miel. Plongez les briouates dans le bain d’huile pour les faire frire de tout les c\u00f4t\u00e9s puis \u00e9goutez-les et plongez-les aussit\u00f4t dans le miel, laissez-les bien absorber avans de les mettre dans une passoir pour enlever l’exc\u00e8dent de miel.<\/span><\/p>\n Laissez bien refroidir avant de les servir. On peut conserver ces briouates jusqu’\u00e0 un mois dans une bo\u00eete hermetique \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re pour qu’ils gardent leur fra\u00eecheur.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n\n