طريقة عمل فتة المحاشي بالصور
وصفة اكلة فتة المحاشي باللبن والطحينة من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي
إذا عملتي محاشي وزاد عندك لليوم التالي والكمية غير كافية لوجبة غداء أو عشاء إعملي فتة محاشي لحل سريع دون عناء وتعب لك جربي هالطبق الرائع والمشهي
مكونات ومقادير عمل فتة المحاشي :
1/2 كوب مرق المحاشي
2 رغيف خبز عربي مقطع إلى مربعات ومقلي
1/4 1 كوب لبن زبادي / روب
3-4 ملعقة كبيرة طحينة (هردة)
2-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
2-3 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
كوسا وباذنجان شرائح الكمية حسب الرغبة
للتزيين:
مكسرات مقلية/ بقدونس مفروم/ بابريكا/ فلفل أسود
طريقة عمل و تحضير فتة المحاشي :
أحضري طبق واسع وعالي الحافة
ضعي الخبز في الطبق
وزعي المرق على الخبز
قلبي لتختلط
إتركيه لثواني ليتشرب الخبز بعض المرق.
في طبق عميق
ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثوم والملح
قلبي المواد لتحصلي على خليط متجانس
وزعي نصف كمية خليط اللبن
وقلبي
ثم وزعي بقية المقدار ووزعي شرائح الكوسا والباذنجان، المكسرات، البقدونس، البابريكا، الفلفل الأسود.
في مقلاة صغيرة ضعي السمن
ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن السمن جيدا
وزعي على الفتة
قدمي الفتة مباشرة
قدمي بجانب الطبق المخللات والبصل الأخضر
وألف صحة وهنا
Ссылка на источник
