le gingembre est une épice très utilisée dans la cuisine marocaine, son goût piquant et épicé est indispensable dans la plupart des plats, il leur apporte un arôme intense et exotique.

الزنجبيل هو نوع من التوابل المستخدمة على نطاق واسع في المطبخ المغربي ، وطعمه الحار والتوابل أساسي في معظم الأطباق ، فهو يمنحها رائحة قوية وغريبة

La cannelle est une épice que la cuisine marocaine utilise beaucoup et rehausse le goût des plats grâce à son fort arôme boisé et sa saveur sucrée «  chaude et sucrée ».

"القرفة من التوابل الذي يستعملها المطبخ المغربي بكثرة ،وهي تعزز مذاق الأطباق بفضل رائحة الخشب القوية و نكهتها الحلوة "حار و حلو

le curcuma est très populaire au Maroc, appelé en arabe "kharkoum", cette épice est utilisée en tant que colorant alimentaire en cuisine, est aussi bien utilise que pour ses propriétés thérapeutiques.

يحظى الكركم بشعبية كبيرة في المغرب ، ويسمى باللغة العربية "الخرقوم" ، ويستخدم هذا النوع من البهارات كملون غذائي في الطبخ ، كما يستخدم لخصائصه العلاجية

Chacun garde jalousement le secret de son mélange à base de noix de muscade, gingembre, cumin et piment concassées; Il peut contenir jusqu'à 30 fleurs et épices différentes. Aussi appelé «Curry du Maghreb», est employé dans certains plats d'hiver qui ont la propriété de donner chaud.

الجميع يحفظ بغيرة على سر مزيجهم من الڭوزة المطحونة والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود ؛و يمكن أن تحتوي على 30 زهرة وتوابل مختلفة. يُطلق عليه أيضًا "الكاري المغربي" ، ويستخدم في بعض الأطباق الشتوية التي يمكن أن تجعلها ساخنة