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« 100g »Ras el hanout رأس الحانوت
Chacun garde jalousement le secret de son mélange à base de noix de muscade, gingembre, cumin et piment concassées; Il peut contenir jusqu'à 30 fleurs et épices différentes. Aussi appelé «Curry du Maghreb», est employé dans certains plats d'hiver qui ont la propriété de donner chaud.
الجميع يحفظ بغيرة على سر مزيجهم من الڭوزة المطحونة والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود ؛و يمكن أن تحتوي على 30 زهرة وتوابل مختلفة. يُطلق عليه أيضًا "الكاري المغربي" ، ويستخدم في بعض الأطباق الشتوية التي يمكن أن تجعلها ساخنة
« 250g »Curcuma خرقوم
le curcuma est très populaire au Maroc, appelé en arabe "kharkoum", cette épice est utilisée en tant que colorant alimentaire en cuisine, est aussi bien utilise que pour ses propriétés thérapeutiques.
يحظى الكركم بشعبية كبيرة في المغرب ، ويسمى باللغة العربية "الخرقوم" ، ويستخدم هذا النوع من البهارات كملون غذائي في الطبخ ، كما يستخدم لخصائصه العلاجية
« 100g »Poivre noir ابزار
Le poivre noir "ibzar" en arabe est une épice qui est récoltée avant maturité puis séchée au soleil,le poivre c’est le plus consommé au monde moulu ou en grains.
الفلفل الأسود "إبزار" في اللغة العربية هو نوع من البهارات التي تحصد قبل النضج ثم تجفف في الشمس ، والفلفل هو أكثر أنواع الفلفل استهلاكاً في العالم سواء مطحون أو حبوب