<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
حلوى الخنفروش الخليجية
حلوى الخنفروش الخليجية … من الحلويات الشعبية المشهورة على سفرة ضيافة الحلويات الخليجية، ويتميّز بشكله الدائري الصغير وقوامه الخفيف المشابه للفطائر، حيث يُطهى على المقلاة أو يُقلى بالزيت، ويُحضَّر بمكونات بسيطة ونكهة عطرية من ماء الورد والهيل.
المقادير
دقيق :
نصف كوب
الأرز :
نصف كوب
(بودرة الأرز)
سكر :
نصف كوب
حليب :
نصف كوب
البيض :
3 حبات
ماء الورد :
ملعقة كبيرة ونصف
الفانيليا :
ملعقة صغيرة
بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
الزعفران :
ربع ملعقة صغيرة
ملح :
رشّة
الماء :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
اخفقي السكر مع البيض والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
أضيفي الحليب وماء الورد والهيل والزعفران مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس النكهات.
أضيفي الدقيق وبودرة الأرز تدريجياً مع التحريك حتى تتكون عجينة سائلة خفيفة مثل خليط البان كيك.
إذا احتاج الخليط، أضيفي القليل من الماء للحصول على القوام المناسب، واتركي الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
سخّني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت.
اسكبي كمية صغيرة من الخليط على شكل دوائر صغيرة باستخدام ملعقة.
اتركيها حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها حتى تنضج من الجهة الأخرى.
تُقدَّم دافئة أو باردة مع الشاي أو القهوة.
تعلمي أيضاً: البقلاوة الخليجية
