<!–
–>
لينا الحوراني
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
سلطة اللوز بالفيديو
سلطة اللوز بالفيديو …. اللوز الأخضر (العوجة) هو ثمرة اللوز في طورها الأول قبل النضج، ويتميز بموسمه القصير في فصل الربيع (مارس - مايو). فوائده جمة لغناه بفيتامين E، الألياف، والبروتين، مما يجعله مفيداً لصحة القلب، وخفض الكوليسترول. شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، واستعدي لتجربة وصفة من السلطات السهلة واللذيذة بمذاق منعش وطيب، وتستحق التجربة الآن!.
المقادير
للسلطة :
الجوز :
كوب
(مفروم خشن)
لوز :
2 كوب
(أخضر / مقطع شرائح)
بقدونس :
كوب
أوراق البقلة :
كوب
الزعتر الأخضر :
كوب
الشبت :
كوب
البصل الأحمر :
1 حبة
(صغير ومقطع شرائح)
الدريسنج :
زيت الزيتون :
ربع كوب
عصير الليمون :
ربع كوب
ملح :
ملعقة صغيرة
فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
لبنة :
300 غراماً
برش ليمون :
2 ملعقة كبيرة
الفلفل الاحمر الحار :
قرن
(مقطع شرائح / للزينة)
طريقة التحضير
في وعاءٍ عميق، صُبي زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود، ثم صُبي عصير الليمون الطازج، وامزجي المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة وغنية بالنكهة.
أضيفي شرائح البصل واللوز الأخضر إلى الوعاء، وقلّبي المكونات برفق حتى تتغطى بالتتبيلة بالكامل، مما يساعد على إبراز نكهتها المنعشة، ثم اتركي الوعاء جانباً لبضع دقائق حتى تتداخل النكهات معاً.
في وعاءٍ آخر، حضّري اللبنة من خلال خلطها مع برش الليمون الطازج، وحرّكيها جيداً حتى تصبح ناعمة وكريمية القوام، ثم اتركيها جانباً لحين التقديم.
بعد ذلك، أضيفي الزعتر الأخضر، والشبت، والبقلة، والبقدونس، والجوز إلى خليط البصل واللوز الأخضر، ثم قلّبي المكونات بخفة للحفاظ على قوام الأعشاب الطازج وإعطاء السلطة مظهراً شهياً ومفعماً بالألوان.
للتقديم، افردي اللبنة في طبق التقديم بطريقة أنيقة، ثم وزّعي السلطة فوقها أو إلى جانبها حسب الرغبة، وأكملي الطبق بتزيينه بشرائح الفلفل الأحمر لإضافة لون جذاب ونكهة منعشة.
تعلمي أيضاً: سلطة اللبنة مع الطماطم والأوريغانو
