It is also called "el balboula", after harvesting the barley, it is washed and purified, then it is ground, and after grinding, it is sieved, then the barley flour is extracted. One of the properties of barley is that it is rich in natural fiber, so it is recommended as a natural remedy for constipation, and it provides a number of minerals, And its effectiveness in lowering cholesterol.

و يسمى أيضا "البلبولة" ،بعد حصد الشعير يغسل و تتم تنقيته و بعدها يطحن،و بعد الطحن تتم غربلته ثم استخراج دقيق الشعير، و من خصائص الشعير أنه غني بلأ لياف الطبيعية لذلك ينصح به كعلاج طبيعي للامساك ،و توفره على عدد من المعادن و فعاليته في تخفيض الكولسترول

Production 100% Handmade

Ellan couscous contains phosphorus and magnesium, as it is rich in minerals, proteins and fibers, it reduces the risk of diabetes, and it is recommended for pregnant and lactating women as it helps increase breast milk.

يحتوي كسكس إيلان على الفسفور و المغنزيوم كما أنه غني بالأملاح المعدنية و البروتينات و الألياف ،فهو يقلل من خطر الإصابة بالسكري، و ينصح به للنساء الحوامل و المرضعات لأنه يساعد على زيادة حليب الثدي

Production 100% Handmade