<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
فتة العدس بالبصل المقرمش
فتة العدس بالبصل المقرمش … من الأطباق الشهية التقليدية التي تعتمد على مكونات بسيطة ومغذية مثل العدس والخبز. وتُعتبر خياراً اقتصادياً ومشبعاً، وتمتاز الفتة بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الغني، كما أنها وسيلة رائعة للاستفادة من الخبز اليابس دون هدر.
الإرادة
للزينة:
بقدونس :
توفير الدولار
(مفروم)
صنوبر :
توفير الدولار
(محمص)
البصل :
جورو
(مقلي مقرمش)
العدس الأحمر :
160 غراماً
(مغسول)
ماء:
800 مل
البصل :
1 حبة
(صغير ومفروم)
هو:
شبكة
الكمون :
شبكة
(مهووسون)
الكركم :
جسيمات معدنية
(مهووسون)
بهارات مشكلة :
مادة حافظة
كون كون :
ثماني
الخبز العربي :
4 أرغفة
(يابس، مقطع إلى قطع صغيرة)
الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
فلفل أخضر حار :
قرن
(مفروم نا)
رقم نيجيريا:
100 ملليلتر
تفاعل كربوني
ضعي العدس والماء والبصل والملح والكمون والكركم والبهارات في قدر متوسط على النار (بدون زيت الزيتون)، واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي الحرارة واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس ويصبح طرياً جداً.
أضيفي زيت الزيتون، ثم اخلطي الشوربة باستخدام الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم نسبياً، واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
في وعاء صغير، اخلطي الثوم المهروس مع الفلفل الحار وعصير الليمون ورشة ملح، وامزجي جيداً حتى تتجانس النكهات.
في وعاء كبير، ضعي قطع الخبز ثم أضيفي الشوربة، وضعي بضع ملاعق من صلصة الليمون والفلفل، مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح.
اخلطي المكونات جيداً حتى يتشرب الخبز الشوربة ويصبح طرياً ومتماسكاً.
اسكبي الفتة في طبق التقديم، وزينيها بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم والبصل المقرمش.
أضيفي القليل من زيت الزيتون على الوجه، وقدميها دافئة.
تعلمي أيضاً: فتة العدس
