<!–
-->
مينا الحصاناني
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
سلطة التونة بالشمندر بالفيديو
سلطة التونة بالشمندر بالفيديو … بالرغم من فوائد التونا التي لا تحصى، لكنها تحتوي على الزئبق الذي قد يسبب التسمم عند الإفراط في تناولها، خاصة الأنواع المعلبة الغنية بالصوديوم، ينصح بتناولها بحد أقصى 3-4 مرات أسبوعياً، ويفضل التونة المعلبة في الماء لتقليل السعرات والملح.
شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعرفي على خطوات عمل ألذ سلطات سمك التونة مع الفلفل الرومي الملون والشهي والشمندر.
الإرادة
القلبنا:
قسطين
(بالخضار)
البصل :
1 حبة
(مفروم نا)
الشمندر :
2 حبة
(مسلوق ومقطع لشرائح صغيرة أو مربعات)
بقدونس :
رباب كوب
صلصة الترتار :
نصف كوب
هو:
شبكة
الأرجوان:
شبكة
زيتون أسود :
رباب كوب
الفلفل الملوّن :
4 حبات
(مغسول جيداً ومفرغ من البذور)
بابريكا :
شبكة
البصل الأخضر :
2 عود
(مفروم)
رقم نيجيريا:
2 مليون
(أو حسب الرغبة)
الرمان :
توفير الدولار
(للتزيين)
تفاعل كربوني
نضع التونة المعلبة بالخضار في وعاء عميق مناسب للخلط، ثم نضيف الشمندر المفروم. بعد ذلك نضيف الملح والبابريكا، ثم نضيف البصل الأخضر المفروم ناعماً والبصل الأبيض المقطع، إلى جانب شرائح الزيتون الأسود والبقدونس. ونرش الفلفل الأسود، ثم نُقلّب جميع المكونات معاً برفق حتى تتوزع النكهات بشكل متجانس.
بعد الانتهاء من خلط المكونات الأساسية، نضيف صلصة التاراتار وعصير الليمون الطازج، ثم نعيد خلط الحشوة جيداً حتى تصبح كريمية ومتناسقة وتمتزج جميع النكهات مع بعضها.
نجهز حبات الفلفل الملون بعد غسلها جيداً وتفريغها من البذور، ثم نقوم بحشوها بخليط التونة حتى تمتلئ بالكامل. وأخيراً نزين الوجه بحبّات الرمان لإضافة لمسة من اللون والطعم المنعش، ثم تُقدَّم مباشرة وهي طازجة كطبق خفيف وشهي.
تعلمي أيضاً: لفائف التونا بالأفوكادو للرجيم
