<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
سبرينغ رولز بالخضار الطازجة
سبرينغ رولز بالخضار الطازجة … من المقبلات الآسيوية الشهيرة، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج وحشوة غنية بالخضار المتبلة من الداخل. يمكن قليها أو تحضيرها في القلاية الهوائية، وتُقدّم عادة مع صوص حلو حار أو أي صوص مفضل.
الإرادة
البطاطا الحلوة :
600 غراماً
(مقشرة ومبشورة خشن)
الملفوف الأخضر :
300 غراماً
(مقطع شرائح رفيعة)
البصل :
1 حبة
(مفروم نا)
صوص المحار :
رباب كوب
الصويا صوص :
2 مليون
(خفيف)
صلصة السمك :
4 ملعقة صغيرة
ثوم بودرة :
ثماني
بودرة البصل :
ثماني
الزيت النباتي :
حزمتان
(للقلي)
عجينة السبرينغ رول :
عبوة
الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة الجاهزة :
توفير الدولار
(للتقديم)
تفاعل كربوني
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، شوّحي البطاطا الحلوة والملفوف والبصل مع القليل من الزيت حتى تصبح طرية.
أضيفي صوص المحار والصويا وصوص السمك مع بودرة الثوم والبصل، واطهي لمدة 2–3 دقائق حتى تتجانس النكهات ويقل السائل.
اتركي الحشوة لتبرد قليلاً لمدة 5 دقائق على الأقل، ويجب أن تكون الحشوة باردة قبل اللف حتى لا تتمزق الأوراق.
ضعي ورقة السبرينغ رول على سطح نظيف، وغطي الباقي بمنشفة رطبة حتى لا تجف.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف الورقة.
اطوي الطرف على الحشوة ثم لفي حتى المنتصف، واطوي الجوانب للداخل ثم أكملي اللف بإحكام، وأغلقي الطرف بالقليل من الماء.
كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
سخني الزيت، واقلي السبرينغ رول حتى يصبح ذهبي ومقرمش.
ضعيه على ورق مطبخ لتصفية الزيت وقدميه مع الصوص.
تعلمي أيضاً: سبرينغ رول الدجاج لمقبلات شهية
