![\"AUBERGINES](\"https:\/\/image.over-blog.com\/BAhAlsYdZCZYvVwEdROT65DN270=\/filters:no_upscale()\/image%2F1299272%2F20201009%2Fob_871298_img-20200717-212558.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/div>\nBien venue dans ma cuisine.<\/p>\n
Voici une autre id\u00e9e de cuisiner l’aubergine; Un recette pleine de saveurs et g\u00e9nereuse en go\u00fbt.<\/p>\n
Les aubergines sont farcies de viande hach\u00e9e et de chair d’aubergine puis gratin\u00e9s au four sur un colis de tomate fraiche.<\/p>\n
Pour une version veg\u00e9tarienne remplacer la viande hach\u00e9e par du riz, du quinoa ou de champignons.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
<\/a><\/div>\n<\/div>\nIngr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n –\u00a0<\/strong>3 belle aubergines<\/p>\n –<\/strong>\u00a02 oignons \u00e9minc\u00e9s<\/p>\n –\u00a0<\/strong>300 g de viande hach\u00e9e<\/p>\n –<\/strong>\u00a0700 g \u00a0de colis de tomate fraiche<\/p>\n –<\/strong>\u00a01 gousses d’ail<\/p>\n –<\/strong>\u00a0Epices : Sel- Poivre -Paprika- Basilic- persil<\/p>\n –<\/strong>\u00a0Mozarella<\/p>\n \u00a0Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longeur.<\/p>\n \u00a0Fondre la chair et faire des croisillons (voir les photos). mettre dans un panier et cuire \u00e0\u00a0 \u00a0la vapeur.<\/p>\n<\/p><\/div>\n Retirer la chair \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe en essayant de garder la forme de l’aubergine.<\/p>\n Couper la chair finement.<\/p>\n Dans une po\u00eale faire revenir les oignons \u00e0 feu doux dans de l’huile d’olive, ajouter la viande hach\u00e9e, l’ail et les \u00e9pices.\u00a0Laisser cuire puis ajouter la chair d’aubergine; Faire revenir et rissoler quelques minutes.<\/p>\n<\/p><\/div>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n Remplir les demi aubergines de farce et recouvrir de mozarella.<\/p>\n Verser le colis de tomate dans un moule \u00e0 gratin et pla\u00e7er les aubergines farcies puis enfourner 30\u00e035 minutes.<\/p>\n Une fois les aubergines gratin\u00e9es, faites les sortir du four et servir chaudes.<\/p>\n<\/p><\/div>\n