<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
صلصة البيستو الإيطالية
صلصة البيستو الإيطالية … من أشهر الصلصات الإيطالية، وتتميز بنكهة الريحان الطازج مع الثوم وزيت الزيتون والصنوبر. قوامها غني ومذاقها منعش، وتُستخدم مع المعكرونة أو البيتزا أو كإضافة للأطباق المختلفة.
المقادير
صنوبر :
نصف كوب
(محمّص)
عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
(طازج)
الثوم :
فص
(صغير)
ملح البحر :
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون طازج)
أوراق الريحان :
2 كوب
(طازج)
زيت الزيتون :
ربع كوب
(بكر ممتاز / مع إمكانية زيادة الكمية لقوام أنعم)
جبن البارميزان :
ربع كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
في محضّرة طعام، ضعي الصنوبر مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل واطحنيهم حتى يتفتتوا جيداً.
أضيفي أوراق الريحان واطحني مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
أثناء تشغيل الجهاز، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
أضيفي جبن البارميزان، وامزجي بشكل خفيف حتى يتداخل.
يمكن زيادة زيت الزيتون للحصول على قوام أكثر سلاسة.
احفظي الصلصة في الثلاجة في وعاء محكم مع طبقة زيت زيتون على الوجه.
تعلمي أيضاً: صلصة البيستو بالطماطم والريحان
